Sous l'Oranger

Nina

       Nina répond et discute beaucoup, aime être dans les pièces où il y a les gens qu'elle connaît, de préférence sur le canapé toute collée, mais préfère s'isoler s'il y a du monde. Elle demande son pâté presque à la bonne heure, et n'oublie pas de rappeler son lait si on l'oublie. Elle vénère l'odeur du poulet rôti, et à tous les repas, elle monte sur le coin de la table, ronronne, et demande d'un petit coup de patte sur l'épaule, toujours au moins deux fois. Parfois, elle aime s'échapper dans le couloir, et aller mordiller quelques feuilles de palmier. Elle aime sortir sur la terrasse, et dormir à l'ombre sur le rebord de la fenêtre. Elle adore les câlins, y compris sur le ventre. Quand elle entend quelqu'un rentrer à la maison, elle court se jeter sur le tapis de l'entrée et s'étire de tout son long en attendant ses caresses. Elle connaît tous mes secrets.

Un peu parents

(Des restes de cet été ; faites comme si on y était !)

       L'ado est venue à la Maison. On n'a pas fait des choses d'ados d'aujourd'hui, et c'est même elle qui n'en avait pas envie. Tout naturellement, on l'a emmenée dans les ruines de ces châteaux que l'on connaît bien puisqu'ils font partie de notre vie, de notre culture, de nos visions quotidiennes. Elle a posé des questions, et on a essayé d'y répondre. Au point culminant du deuxième château, là où l'on voit toute la plaine jusqu'à très loin, le Guitariste a mis une petite pièce dans la machine qui fait jumelles. On a vu, tous les trois, la cathédrale pourtant à plus d'une demi-heure de là.
Au retour, l'ado s'est endormie dans la voiture. L'après-midi, elle et moi avons écouté le groupe du Guitariste s'entraîner. Plus tard, elle a gambadé dans le jardin avec le chien. J'ai ensuite fait de la peinture avec elle. J'ai adoré renouer avec mes passions oubliées, là, les pieds sur le parquet, l'aquarelle d'enfance sur la grosse table en bois, le soleil de la fin d'après-midi s'insinuant doucement par la porte qui donne sur la véranda. Elle a aimé ce qu'on a fait à manger, le Guitariste lui a appris un motif à la guitare, et elle s'est couchée dans le salon, sous la protection du chat. Le Guitariste et moi sommes montés nous coucher, "bonne nuit" à travers les craquements de l'escalier. 

Son regard

       Tu sais Gibson, j'ai toujours rêvé d'avoir un chien. Je ne pensais pas en avoir un si vite, mais il aura suffit d'audace et d'un brin de "réalisons nos rêves". On a fait deux heures de route pour venir te trouver. On nous a présenté quatre petits mâles de deux mois. Tu t'es assis entre nos jambes, et tu as planté tes yeux dans les nôtres pendant de longues secondes. C'était très perturbant. On a compris que tu nous avais choisis, et on t'a emmené. Tu étais tout petit, plus que le chat, et tout titubant.

Aujourd'hui tu dois te coucher pour passer sous la table basse, et il est impossible de rivaliser avec toi dans tes courses folles dans le jardin. Tu connais un tas de mots et de gestes de notre part, je me suis même arrêtée de les compter. Une chose ne changera jamais : quand tu te couches sur le dos pour qu'on te caresse le ventre. Il est impossible de t'oublier : tu viens toi-même mettre tes pattes avant sur nos cuisses, et nous couvrir de câlins. Aujourd'hui encore, tu plantes tes yeux dans les miens et je te sens te détendre, accroché à mon regard, pendant que mes mains te caressent doucement le museau. J'adore quand tu enfouis ta truffe contre moi et que tu respires, les yeux ouverts dans les miens, de longs instants. D'ailleurs j'aime embrasser ta truffe. Je ne me sens jamais seule, et tu m'empêches de trop penser. Chaque jour tu me fais rire, et je n'aimerais plus vivre sans toi.

L'homme

       Il me dit "laisse-moi faire, j'ai mon timing" en préparant un petit plat digne d'un restaurant gastronomique, il me fait rire à n'en plus pouvoir, il me dit "t'arrête pas" quand je lui caresse la tête, il fait des roulés au Nutella formidables, il est gaga avec le chat, il met son nez dans ma nuque, il met ses lunettes, il enlève ses lunettes, il abuse de ma naïveté, il coupe ses croûtes de fromage épaisses parce qu'il sait que je vais les manger, il me dit "Il faut qu'on trouve une solution" pour être ensemble h24, il a dit "mariés", il me demande de la crème hydratante ou la pince à épiler, il a le béguin pour un morceau de piano, il dit "tu joues enfin au piano", il sent l'odeur de sa montre sur la peau de son poignet, il est perturbé quand il regarde mes pieds, il me fait des milk shake, il fait attendre tout le monde à son jeu vidéo, pour me faire un milk shake, il me dit : "On la gardera, la maison", il a tout à coup envie de retourner de la terre au jardin, il se déhanche comme personne sur de la musique, il joue de la guitare, il doit jouer sur scène et il me dit : "Tu restes par là, hein, que je puisse toujours te voir.", il aime mon velouté de chou-fleur avec des petits croûtons, il est sensible à la déco de la maison, il joue un morceau avec moi sur un vieil harmonium, il regarde Twilight et même Le Roi Lion, il me dit que la chanson "Pourtant, que la montagne est belle" l'émeut, il se prend d'amour pour la même montagne que moi, il dit "je suis définitivement devenu fan de cet endroit", je t'aime.

Bienvenue 2012

Noël

      

       Je suis du pays où Noël se prépare un mois à l'avance avec le calendrier et la couronne de l'Avent. Tout au long du mois, les rues se parent de lumières. Un village sans lumières aux lampadaires, ça n'existe pas. Des marchés de Noël parsèment les villages, et on n'y vend presque que des produits locaux. Et puis quand le jour J approche, on ne met pas juste un sapin dans la maison, on met aussi une crêche en-dessous. On écoute la cassette de Tino Rossi de bout en bout.

On fait des petits gâteaux, mais chez moi on ne dira jamais ça comme ça. On dit des "bredele" (bré-deu-leu), de toutes sortes, depuis ceux au beurre jusqu'à ceux à la cannelle avec un peu de confiture dedans, et on les offre à ceux qu'on aime. Je vais vous dire : c'est une telle institution que je ne connais personne de mon pays qui n'en fasse pas.

La nuit du 23 au 24, toujours, toujours, j'ai un fort doute : je crois bien que j'entends des clochettes de rennes. Quelqu'un est entré dans le salon je le sais bien. Le 24 au matin, quand on ouvre les yeux, pour nous, c'est Noël. La journée passe dans une douce ambiance où aucun souci n'existe, et à 16 heures lorsque les cloches sonnent, on va à la messe des enfants, celle où il y a une crêche vivante. Et puis le soir, on se fait beau, et le repas sonne l'apothéose. Il y a toujours quelque chose de solennel dans mon pays à Noël. Au moment du dessert, on s'offre des cadeaux, et même aux animaux. Quand je vais me coucher, dans mon pays, je crois bien que j'entends à nouveau les clochettes des rennes.

D'autres photos ici

Génération 90

Avis à la génération 90, venez avec moi (par ici), prendre une grosse dose de souvenirs. Je suis sûre qu'il y en a que vous aviez oubliés.

Roses des sables

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Ingrédients :

• du chocolat

• des corn-flakes

Recette :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, mettre à bouillir de l'eau dans une grande casserole. Pendant ce temps, couper le chocolat en petits morceaux dans une casserole plus petite. Dès que l'eau bout, mettre la petite casserole dans la grande. Il faut qu'elle soit en contact avec l'eau. Pendant toute la durée de la recette, la petite casserole devra rester dans l'eau.
   

2. Enlever aussitôt du feu. Couvrir avec un couvercle.

3. Préparer une plaque de four recouverte de papier cuisson.

4. Une fois le chocolat fondu, y mettre des corn-flakes par petites poignées, en remuant régulièrement. Attention, à ne pas mettre trop de corn-flakes : ils doivent être bien enrobés de chocolat.

5. Avec 2 petites cuillers, faire des petits tas sur la plaque.

6. Laisser durcir.

Tarte flambée, la vraie.

Comme je suis un pur produit alsacien, je vous livre la vraie recette, avec les vrais « petits trucs » (Eliness, tu me corrigeras, si jamais):

- La crème de la garniture n'est pas uniquement de la crème fraîche mais un mélange crème fraîche/fromage blanc, poivré et salé. On en trouve ici dans les supermarchés dans de grands seaux !
- On ne roule pas les bords comme pour les pizzas ! La base est très fine et noircit sur les bords. Avant de la manger, on enlève les bouts brûlés.
- Dans les restaurants traditionnels on ne trouve que quatre sortes: la traditionnelle, la gratinée (avec du gruyère), la forestière (avec des champignons), et celle aux pommes (crème, rondelles de pommes, cannelle et flambée au calvados aussitôt sortie du four).
- On la cuit à la flamme en 3 minutes dans un four à pain.
- Elle est rectangulaire ou ovale, car on la coupe en petits rectangles (et non pas en parts de forme "part de tarte") que l'on roule et mange avec les doigts (une tarte congelée en général aura une pâte trop rigide pour pouvoir être roulée). Depuis toute petite j'ai appris à la manger comme ça !
- On ne la mange pas individuellement : elle se pose au milieu de la table, chacun prend sa petite part rectangulaire et on attend la suivante: c'est convivial.
- On la sert sur une planche en bois.

Ingrédients :

300 g de pâte à pain
160 g de fromage faisselle très égoutté
3 grosses cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse
1 gros oignon
80 g de très petits lardons fumés
huile
sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffez le four à la température la plus chaude.

2. Mélangez le fromage blanc avec la crème et assaisonnez. Coupez l'oignon en rondelles.

3. Etalez la pâte en un oval très mince et posez-le sur la plaque du four farinée.

4. Etalez sur la pâte le mélange de fromage blanc et de crème jusqu'à 1cm du bord, parsemez d'oignon et de lardons puis arrosez de quelques gouttes d'huile.

5. Enfournez 10 à 15 min. (Attention la durée varie en fonction du four). Servez dès la sortie.

Idée fausse tarte flambée express: répartir la garniture sur des tranches de pain.

La meilleure improvisation

       Il y a quelques temps je vous présentais les Black Chapals (rappel en cliquant ici). Une nouvelle vidéo ci-dessous de mon guitariste préféré totalement déchaîné ! La seconde partie est une reprise de "Joker and the thief" (Wolfmother). La première partie est une improvisation totale. Quelqu'un a demandé : "On joue quoi maintenant ?", et pour plaisanter, on a répondu : "Nirvana !". La guitare a commencé à en jouer un bout, la batterie a suivi, puis tout le groupe. Ils se sont tous regardés d'un air surpris ("Ah tu la connais aussi ??"), et ils l'ont jouée en entier. C'était l'improvisation la plus funny que j'ai jamais entendue / vue. A la fin, on entend Jego dire : "On l'a jamais jouée ensemble !".

Sites Internet des Black Chapals pour en voir plus : voir la colonne de droite ci-contre.